REST'HO DAYS
Présentation
Rest'ho Days 2027 : Le grand rendez-vous des décideurs de la restauration et de l'hôtellerie
Du lundi 1er au mardi 2 février 2027, plongez au cœur de l'innovation CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) lors de la nouvelle édition des Rest'ho Days à Deauville. Le temps de deux jours d'exception, cet événement de référence réunit les restaurateurs, les hôteliers, les acteurs de la FoodTech et les fournisseurs d'équipements pour décrypter les grandes évolutions du secteur et partager les meilleures stratégies de croissance et d'accueil.
Au programme de cette rencontre :
Une série de rendez-vous d'affaires sur-mesure, de retours d'expérience (REX) inspirants et de moments d'échanges privilégiés pour explorer les solutions d'avenir et anticiper les mutations de la restauration et de l'hospitalité :
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Digitalisation et FoodTech : L'intégration des solutions de prise de commande omnicanale (click & collect, bornes, QR codes), l'automatisation de la gestion des réservations et la digitalisation des paiements pour fluidifier le parcours client.
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Équipements et Cuisine Connectée : L'adoption de matériels professionnels de nouvelle génération, l'optimisation énergétique des espaces de préparation et la robotisation d'assistance pour améliorer la productivité et les conditions de travail des brigades.
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RSE et Restauration Durable : La mise en œuvre de stratégies d'approvisionnement en circuits courts, la gestion innovante des biodéchets (anti-gaspillage) et la transition vers des opérations éco-responsables pour répondre aux attentes environnementales.
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Expérience Client et Nouveaux Concepts : La création d'espaces hybrides et expérientiels, l'hyper-personnalisation de l'accueil grâce à l'exploitation de la data, et la réinvention du service en salle pour fidéliser une clientèle de plus en plus exigeante.
Pourquoi participer ? C'est le carrefour stratégique incontournable pour fédérer l'écosystème dynamique de l'hôtellerie et de la restauration. Grâce à un format premium alliant rendez-vous B2B qualifiés et networking de haut niveau, vous bénéficierez d'un environnement privilégié pour enrichir votre réseau, débattre entre pairs de vos enjeux opérationnels, et sourcer les innovations matérielles, logicielles et alimentaires qui feront la différence.
Ne manquez pas ce rendez-vous incontournable pour réinventer l'expérience client et booster la performance de votre établissement !
L’organisateur